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商品详情
一说到黔江
首先想到的
就是
鸡杂了
每次去吃鸡杂
光是里面的配菜就能下完两碗饭
说到这儿
还是得推荐一家鸡杂店
如果你们还没去乾陇鸡杂
吃过鸡杂的话
一定要去吃一次
你一定会爱上它哟
超值福利来了
米豆腐 酸菜米豆汤 折耳根
青菜牛肉四人餐
包含:青菜牛肉锅、折耳根、
米豆腐、酸菜米豆汤
原价140
现抢购价:98元
餐位需到店另付
乾陇鸡杂
曾经到过黔江的人留下过一句经典台词:美食仨地儿如果没去,你就不算真到过黔江;到了黔江没食黔江鸡杂,你也不算真正品尝过黔江美食!
在黔江,鸡杂这道久负盛名独一无二的美食,将中国人的饮食智慧和对食材的广泛运用再一次表现得淋漓尽致。鸡杂已经成为黔江享誉重庆乃至全国的一张“美食名片”,也是为数不多被冠以地理标识的黔江美食。
巴渝湿气重、喜吃麻辣。黔江鸡杂运用土家烹饪方式,鸡杂的腥膻味重,热菜油烹饪红艳艳的泡辣椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝,辅以葱、姜、蒜、花椒等调料烹制而成。口味脆嫩鲜香、麻辣兼备,色鲜味美,醇香可口,麻辣得人食欲大增。
黔江的鸡杂店多,全国的很多地区也有打着“黔江鸡杂”招牌的店铺。但黔江人一试,就知道正宗不正宗。一看锅里只能加油不能加水;二看锅里只能有泡菜和鸡杂,不能有土豆、芋头等配菜,以免冲淡味道;三看泡菜水是不是用几十年“老母子水”,本地黔江鸡杂用的泡菜,都泡在用了几十年的“老母子水”里,泡菜坛类似酵池,每年只打捞沉淀物,不能换水。由于泡菜水里含有藿香等中药材,当地人还会饮用它来止肚子疼。
店铺名片
乾陇鸡杂
【店铺介绍】
李名扬黔龙鸡杂,原乾陇鸡杂,黔江鸡杂老字号,地道的黔江味道,总店在黔江区山台山新天地,帝属于重庆乾陇餐饮文化有限公司,是一道具有土家特色文化的家常菜,起源于上世界八十年代末,由黔江八面山老李家厨娘段书安所创,传艺于其子李更锦,取材于八面山山区自然散养土鸡的鸡胗、鸡肠、鸡小肚等,佐以老李家秘制酸辣椒、酸萝卜等辅料,加以红花椒、胡椒、鸡精、味精等十几种食用香料,采用老李家土灶大铁锅烹饪而成,色泽鲜香,味道酸辣爽口,是亲友聚餐,居家旅游,馈赠亲友之理想佳品。
【营业时间】
09:00--21:30
【联系电话】
023-79851688
【店铺地址】
三台山新天地商圈一楼
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